Чтобы быстро получить ароматную и мягкую выпечку, достаточно использовать простые ингредиенты и минимальное количество времени. Начинайте с выбора подходящей посуды – лучше всего использовать кружку или силиконовую форму, которая подходит для микроволновки. Смесь для кекса готовится всего за несколько минут: смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли в миске или кружке, затем добавьте жидкие компоненты – яйца, молоко или йогурт, и растопленное масло или растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков, и сразу же приступайте к выпеканию.
Важно помнить, что время приготовления зависит от мощности микроволновки – обычно 1-2 минуты для стандартных моделей. Для определения оптимального времени рекомендуется начать с короткой паузы, а затем проверять готовность кекса – он должен пропечься, стать снаружи чуть плотнее, а внутри оставаться влажным и мягким. Так вы получите сочную и воздушную выпечку без пересушивания. Следуйте этим простым шагам, и уже через несколько минут на столе появится домашний десерт, который по вкусу не уступает любой выпечке из духовки.
Как приготовить вкусный кекс в микроволновке за 5 минут
Начинайте с быстрого теста – смешайте в глубокой кружке 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 1 столовую ложку какао-порошка (по желанию для шоколадного варианта) и хорошо перемешайте.
Влейте 2 столовые ложки растительного масла и 3 столовые ложки молока или воды. Взбейте смесь до однородной консистенции с помощью вилки или небольшой ложки, избегая комочков.
Запекание и финальные штрихи
Поставьте кружку в микроволновку на максимум мощностью 800 Вт. Готовьте 2,5–3 минуты, пока поверхность кекса не станет сухой, а внутри он не будет жидким. Не передерживайте, чтобы корочка не стала сухой и жесткой.
Достаньте, дайте немного остыть и при желании украсьте ягодами, кусочками шоколада или присыпьте сахарной пудрой. Такой кекс отлично подходит для быстрого перекуса или неожиданного гостя. Подав его прямо из кружки, вы получите вкусное и ароматное лакомство за считанные минуты.
Подбор ингредиентов и подготовка формы для быстрого выпекания
Для быстрого приготовления кекса в микроволновке используйте немного сливочного масла или растительного масла, чтобы смазать форму. Это предотвратит прилипание теста и облегчит извлечение готового изделия.
Лучше всего выбрать небольшую силиконовую или пластиковую форму с крышкой или крышкой-колпаком, которая подходит для микроволновки. Размер формы должен быть примерно 10-15 см в диаметре, чтобы тесто равномерно пропеклось за 2-3 минуты.
Перед заливкой теста в форму обязательно протрите ее внутреннюю поверхность кухонной салфеткой или мягкой губкой. Это обеспечит более легкую доставку готового кекса после выпекания.
Для более яркого вкуса и аромата добавьте в тесто немного ванильного экстракта или цедры цитрусовых, предварительно подготовив их. Они не требуют дополнительной обработки и не увеличивают время приготовления.
Наполните форму тестом примерно на 2/3 ее объема, чтобы кекс мог подниматься без перелива через края. Оставьте немного свободного места, чтобы выпечка не пригорела и равномерно пропеклась.
Перед заливкой убедитесь, что все ингредиенты тщательно перемешаны в однородную массу, избегайте комочков. Это ускорит процесс выпекания и повысит качество готового кекса.
Если используете металлическую или не предназначенную для микроволновки посуду, замените ее на подходящую, чтобы исключить риск повреждения микроволновки и обеспечить безопасность процесса приготовления.