Зачастую мы привыкаем готовить одну и ту же домашнюю еду. Это относится и к супам. Но что можно приготовить, если хочется разнообразить рацион?
Неплохим вариантом для вас будет тосканский суп, который наверняка сможет подтолкнуть вас внести в ваше меню изменения. Это итальянский суп, который отличается своей сытностью и пряностью, что не оставит равнодушным никого, особенно мужчин. Вкус у супа на высоте, а приготовление достаточно просто, но если у вас не хватает времени, то к вашим услугам доставка еды на bvd.kz.
Если же вы решили заняться готовкой суп самостоятельно, то для 4 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г. фарша из свинины или говядины;
- Около 300 г картошки;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г репчатый лука;
- 200 мл сливок 15% жирности;
- 50 г сливочного масла;
- 30 г твердых сортов сыра;
- 1 чайная ложка молотой паприки;
- 1 чайная ложка соли;
- четверть чайной ложки черного молотого перца;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 веточки свежей петрушки, либо половина чайной ложки сушенной;
- 1 чайная ложка итальянских сухих трав;
- 2 листочка салат-латука;
- 1,5 литра воды.
Теперь более подробно рассмотрим рецепт приготовления Тосканского супа:
1 этап – подготовьте стол с ингредиентами.
2 этап – измельчаем петрушку ножом.
3 этап – необходимо растопить 1/2 сливочного масла в сковородке и выложить фарш. Затем добавляем итальянские травы, перец, насыпаем петрушку, сахар и обязательно паприку и все это перемешиваем.
4 этап – очищенный чеснок нужно натереть на мелкой терке и добавьте в сковородку. После все это обжарьте на протяжение 5 минут, не забывая лопаткой ломать комки фарша.
5 этап — благодаря добавленным травам и специям фарш начнет приобретать вкусный аромат.
6 этап – необходимо в кастрюлю налить 1,5 л воды и довести ее до кипения на сильном огне. Очищенную картошку нужно нарезать крупными кубиками, бросить в воду и готовить в районе 12-15 минут.
7 этап – нарезаем мелкими кубиками очищенный лук. Мелко режем оставшийся зубчик чеснока. На второй сковородке растапливаем остатки масла, и обжариваем лук с чесноком, пока они не станут золотистыми.
8 этап – приготовленную картошку нужно измельчить в отваре в пюре.
9 этап – нужно добавить уже обжаренный чеснок и лук, затем довести до кипения и варить в течение 2-3 минут.
10 этап – затем в кастрюлю нужно вылить сливки, дождаться, когда вода закипит и варить на протяжении 5 минут.
11 этап – в кастрюлю выкладываем фарш, добавляем соль и готовим еще 10 минут.
12 этап – выключаем плиту и даем супу настояться еще примерно 5-7 минут.
13 этап – суп готов. Разливаем его по тарелкам, добавляем по половинке листа салат-латука. Натираем мелко сыр и добавляем по половинке столовой ложки в тарелку.
14 этап – пришло время подать тосканский суп на стол и наслаждаться как аромат Италии расходится по вашей кухне.