Пшеницу люди выращивают в течение уже очень многих тысячелетий. Меняются способы обработки, сменяются пахотные угодья. Этот процесс не прерывается никогда. И вряд ли это когда-нибудь случится. В данном случае всё дело в том, что пшеничная культура имеет огромное значение и большую ценность, являясь для многих народов одним из важнейших злаков во всем рационе.
Наши первобытные предки стали выращивать пшеницу уже очень давно. Много лет спустя люди начали задумываться и о других качествах этого злака, что выходят за границы его питательной ценности. В настоящее время польза ростков пшеницы известна достаточно широко. Но в чем же конкретно заключается ее целебный эффект? Ответ на этот вопрос сегодня мы будем искать вместе с вами.
Ростки пшеницы и их свойства
Пшеница уже очень давно завоевала уважение и признание со стороны исследователей, а также обычных потребителей. Специалисты, что работают в области различных систем правильного питания и переработки зернового продукта, единогласно утверждают, что ростки пшеницы обладают высокими показателями биологической и пищевой ценности. Так, как было установлено, пшеничный зародыш включает в себе вплоть до 20 макроэлементов, а также около восемнадцати аминокислот и двенадцати витаминных веществ. В сравнении с цельным зерном в ростке содержится больше калия в 3-5 раз. Аналогичная ситуация и с другими ценными веществами. Так, кальция в ростках пшеницы содержится больше в 1,5 – 2,5 раза, а различных витаминов группы В – в 3 раза. Согласитесь, внушительные показатели. Благодаря всему этому богатству ростки пшеницы оказывают омолаживающий эффект. Для этих целей из пшеничных зародышей изготавливают целебный экстракт (масло) естественного происхождения, что приносит огромную пользу всему нашему организму.
Загляните в магазин здорового питания, и в нем наверняка отыщется что-нибудь с содержанием ростков пшеницы. Переработанные зародыши этого злака становятся основой для особого масла, которое используется сегодня очень широко. И это не удивительно! Ведь масло ростков пшеницы оказывает потрясающий эффект на организм человека, поддерживая энергетический баланс и стимулируя работоспособность, защищая от стресса и продлевая молодость.
Кроме того ростки пшеницы, переработанные и употребляемые в виде масла, отлично стимулируют мыслительную деятельность, улучшают память и аналитические способности. Также целебный эффект данного продукта заметен при некоторых «женских» проблемах. Так, некоторые врачи рекомендуют его при нерегулярном менструальном цикле, при первых симптомах климакса, а также в качестве профилактического средства от поликистоза яичников.