Разновидности кофемашин профессионального типа

Бытовые кофемашины, в сравнение с профессиональными, имеют меньше функций и не требуют участия баристы.

Иметь хорошую кофемашину мало, с ней надо правильно работать и вовремя чистить, чтобы получить настоящий вкусный кофе.

Виды профессиональных кофемашин

Перед тем, как выбрать кофеварку на https://tsa.com.ua/ru/catalog/profesiyni-kavovarki-ta-kavomolki необходимо знать на какие критерии обращать внимание:

  1. Только металлический корпус из нержавеющей стали.
  2. Оцените количество посетителей и от этого стоит выбирать количество бойлеров.
  3. Самые удобные — это выносные помпы.
  4. Наличие индикаторов и датчиков для защиты машины от перегрева и поломок.
  5. Подогрев посуды, иначе кофе быстро остынет, а холодный напиток имеет совсем не тот вкус.

Только правильно выбранные агрегаты помогут насладиться вкусом ароматного кофе, правильно его приготовить и работать долгие годы без перебоев. Профессиональные машины могут быть автоматического, ручного или комбинированного типа.

Если кофемашина предназначена для малого количества человек, то можно выбирать полуавтоматические типы. В них заправляется молотый кофе на одно заваривание. Для большого потока посетителей кафе или кофейни такие машины не подойдут, а вот для небольшого офиса оно станет идеальным решением.

Автоматические машины хороши тем, что человек только засыпает нужные ингредиенты и выбирает режим. Затем машина делает все сама, а в некоторых моделях даже есть функция самоочистки.

Когда вы выбираете оборудование для кофейни на https://tsa.com.ua/ru/services/kavyarni-ta-restorani, обратите внимание на комбинированные кофемашины. Они максимально функциональны, имеют большой выбор рецептов. Такие приборы можно подключить к водопроводу и получать на выходе до 600 чашек кофе в день. Именно их стоит выбирать для заведений общественного питания.

Принципы работы и уход

Кофемашины могут отличаться по принципу работы:

  • капсульного типа;
  • капельного;
  • гейзерные;
  • для приготовления только эспрессо бывают специальные одно- или двухрожковые.

Самым важным этапов в пользовании кофемашиной является ее очистка. Это качества и частоты чистки зависит вкус и аромат самого напитка. Рабочую группу и холдер очищают ежедневно, а при большом потоке посетителей еще чаще. Для этого применяется специальный порошок и кисточка. Очень важно уделить внимание чистке форсунке для взбивания молока, ведь внутри ее молоко может присохнуть и грязь будет накапливаться еще больше.

Поделиться: