Какие требования предъявляют к посуде для ресторана и как выбрать столовые приборы

Выбирая ресторан, посетитель обращает внимание на оформление, музыку, подачу и вкус еды. Уютную обстановку владельцы создают при помощи музыки и изысканного интерьера.

Для обрамления кулинарного шедевра используют посуду. При выборе инвентаря учитывают ряд требований и критериев.

Какие требования предъявляют к столовым приборам для ресторана

Можно купить посуду на i-posud.com.ua, но стоит учесть ряд важных моментов:

  • посуду покупают из материалов, которые разрешены госсанэпидслужбой;
  • для хранения готовой еды используют тары из нержавеющей стали;
  • нельзя подавать блюда в посуде с трещинами, отбитым краем и сколами;
  • столовые приборы должны разжигать аппетит;
  • выбирают прочную и функциональную посуду;
  • столовый инвентарь должен быть гладким и устойчивым к высокой температуре и химическому воздействию.

Разработаны СанПиНы и ГОСТы для посуды ресторана, кафе и столовых.

Как выбрать столовые приборы

При подборе инвентаря учитывают ряд критериев:

Обращают внимание на концепцию, дизайн и ценовой сегмент заведения. Если ресторан категории люкс, то покупают изысканную, дорогую и качественную посуду.

Для ресторана не покупают приборы с маленькими или тонкими ручками.

Посуда должна быть устойчивой и многофункциональной.

Обращают внимание на предназначение ресторана. Если заведение специализируется на китайской кухне, то итальянский сервиз будет смотреться неуместно.

Покупают инвентарь после окончания ремонта и оформления всех помещений.

Если на тарелках есть узоры, то должны гармонировать с орнаментом на стенах. Так владелец ресторана подчеркнет общий концепт.

Не стоит покупать столовые приборы из серебра, есть красивые и качественные наборы из стали.

Опытные рестораторы отдают предпочтение универсальной посуде, которая будет подходить под любой интерьер заведения.

Предпочтение отдают белому цвету при выборе инвентаря. На блюде выигрышно смотрятся любые кулинарные шедевры.

Рестораторы предпочитают покупать столовый фарфор. Материал ассоциируется у гостя с роскошной обстановкой.

Бокалы выбирают, ориентируясь на напитки, которые будут подавать к блюдам.

Если открывают дорогой ресторан, то учитывают все мелочи. Особое внимание уделяют выбору посуды.

Нельзя экономить на столовом инвентаре, приборы должны быть дорогими, качественными и многофункциональными.

Поделиться: