Особенности приготовления карбонары в домашних условиях

Сегодня есть множество разнообразных блюд. Поэтому каждый человек сможет выбрать тот рецепт, который идеально подойдет.

И на сайте доставка еды сегодня можно заказать такое уникальное блюдо, как паста карбонара.

Особенности

По сути, это блюдо представляет собой спагетти, которое дополнено специальным соусом, а также кусочками гуанчиале. Данное блюдо – это классическое блюдо из Италии. Оно выделяется не только простотой приготовления, но и питательностью, уникальным вкусом. Впервые оно было продемонстрировано еще в 20 веке.

Изначально в состав этого блюда входил козий сыр либо же сыр, для приготовления которого использовано овечье молоко. Но поскольку не все пользователи готовы к столь резкому соусу, некоторые повара смешивают несколько видов продуктов, пармезан, иное.

В некоторых случаях в состав данного блюда вводят щековину свиную, которая предварительно посолена. Довольно часто этот продукт называют, как панчеттой, так и гуанчиале. Но важно принимать во внимание то, что в состав некоторых продуктов входит множество мясных прожилок.

Особенности приготовления

Для того чтобы создать уникальное блюдо, стоит подготовить такие продукты:

  1. Бекон в небольшом количестве.
  2. Измельченный пармезан.
  3. Сливки определенной густоты.
  4. Несколько яиц.
  5. Спагетти.
  6. Измельченный чеснок.
  7. Масло оливы.
  8. Специи.
  9. Небольшое количество икры.

Предварительно стоит подготовить бекон, а также нарезать его на кубики. Далее на плиту устанавливается сковорода, в которую стоит налить небольшое количество оливы. Выкладывать бекон стоит аккуратно.

Дополнительно его нужно обжарить.

На другую конфорку стоит установить кастрюлю, в которую будет налито требуемое количество воды. Как только она закипит, стоит отварить спагетти до полуготовности.

В отдельной емкости стоит сливки вместе с яйцами смешать. Дополнительно нужно ввести немного соли, а также перца. Постепенно в состав вводят и измельченный предварительно пармезан.

Как только бекон поджарится, стоит его убрать. В жиру, который остался, стоит добавить чеснок, который предварительно измельчен. Сюда же нужно выложить отваренные спагетти и перемещать, дабы напитать их чесноком.

После того как будет удалена сковорода с огня, стоит расположить на спагетти бекон и подготовленный соус. При этом важно выполнять это аккуратно, поскольку яйцо может немного свернуться.

Поделиться: