Сертификация пищевой продукции – государственная процедура, осуществляемая в обязательном порядке в отношении всех выпускаемых в обращение продуктов питания. Указанная процедура призвана оградить людей, проживающих в нашей стране, от вредных для здоровья товаров. Требования касательно проведения сертификации пищевой продукции, качества продуктов, маркировки и упаковки, транспортировки и утилизации пищевой продукции регулирует соответствующие документы сертификационной системы техрегламентов. Действуют ТР TC на продукты питание во всех странах, вошедших в Таможенный союз.
Сертификацию пищевой продукции в Таможенном союзе регламентируют следующие TP TC: TP TC на пищевую продукцию, TP TC на мясо, TP TC на молоко, TP TC на сок, TP TC на специальные продукты питания, TP TC на пищевые добавки и другие. Отметим, что правила маркировки таких товаров регулируются отдельным нормативно-техническим документом.
Для проведения государственной оценки соответствия могут потребовать некоторые дополнительные сертификаты, например, свидетельство о госрегистрации – обязательный санитарно-гигиенический сертификат. Этот документ оформляется на все напитки, детское питание и некоторые другие продукты. Получать доп. сертификаты, если их оформление требуется Законодательством РФ или Таможенным союзом, требуется заранее (до начала основной проверки соответствия).
Как пройти сертификацию пищевой продукции
Осуществление данной процедуры рекомендовано доверять работникам аккредитованных центров. Официальный центр сертификации в Москве предоставляет следующие услуги:
• Консультационные услуги;
• Помощь в разработке собственных стандартов и технических условий;
• Помощь в выборе сертификационной схемы;
• Сбор необходимой документации;
• Проведение предусмотренных лабораторных экспертиз;
• Грамотное составление протоколов обследований;
• Доставка готовой сертификационной или технической документации на руки заказчику.
В центре сертификации Москва («Ростест МСК»)возможно также оформить и зарегистрировать добровольные подтверждения качества. Для этого необходимо определить стандарты и технические условия, на соответствие которым и будет осуществляться сертификация того или иного продукта. Добровольный сертификат положительно повлияет на рост продаж и станет существенным преимуществом при участии в тендерах.