Как самостоятельно приготовить суши: правила и секреты

Суши – вкусное и полезное блюдо японской кухни, которое каждый может приготовить самостоятельно.

Необходимо придерживаться технологии приготовления и использовать качественные продукты – это главные правила приготовления этого блюда, умножив которые на огромное желание приготовить вкусняшку, можно создать шедевр на своей кухне. Узнаем, как приготовить самые вкусные суши, каких правил необходимо придерживаться и технологию.

Технология приготовления

Приготовление суши предполагает несколько этапов:

  1. Сначала необходимо сварить рис, для чего его промывать под проточной водой, пока она не станет полностью прозрачной. Нужно покупать специальный рис для суши, и придерживаться инструкции по варке, чтобы получить ингредиент нужной консистенции.
  2. Дальше нужно обернуть в пищевую пленку специальный бамбуковый коврик. Лист нори разрезается на две части, на одну из них укладывается рис.
  3. Потом лист нори аккуратно переворачивается, чтобы рис оказался внизу. Потом на нори укладываются подготовленные заранее овощи, потом следует положить несколько ложек сливочного сыра.
  4. Рыба очищается от косточек, нарезается тонкими кусками, она укладывается обычно под овощами, но могут быть и другие варианты.
  5. Потом нужно свернуть листы с начинкой в рулет, что может показаться сложным, но бамбуковый коврик поможет легко выполнить эту задачу.
  6. Дальше готовый рулет разрезается на небольшие кусочки.

Секреты и правила

Чтобы приготовит вкусные суши, нужно использовать качественные продукты, следует внимательно подойти к выбору сырой рыбы. Также нужно воспользоваться секретами опытных кулинаров, чтобы получить желаемый результат:

  1. Важно использовать очень острый нож, с нескользящей рукояткой.
  2. Продукты – только свежайшие продукты, которые позволят получить не только вкусное блюдо, но и безопасное.
  3. Рис – от правильности приготовления зависит не только вкус, но и возможность скрутить рулет, обеспечить ему целостность после разрезания. После варки риса, к нему нужно добавить уксусную заправку. Используется только теплый рис.
  4. Чтобы не ухудшить вкусовые качества блюда, не нужно нарезать овощи на крупные куски.
  5. Приготовленные суши нужно кушать сразу, поскольку в холодильнике их вкусовые качества значительно снижаются, также нужно учитывать, что максимальный срок их хранения составляет 6 часов.
Поделиться: