Рецепт картофельного салата (примерно на 6 порций). Для салата:
800г красного картофеля, 4 больших порея, а 8 стеблей меленого лука (только белые а светло-нелепые части) 1/4 ч ложки соли (ала больше по вкусу) Для заправки: 4 стакана майонеза, 4 ст. ложка соуса fiancti 2ст. ложка мелко порубленного свежего укропа 1-2 ч. ложки тмина (по желанию).
На первое можно приготовить сырный суп, к картофельному салату это блюдо очень подойдет.
Как следует отмойте картофель и поскребите его щеткой. Сварите до готовности. Переложите в дуршлаг, промойте под струей холодной воды и дайте полностью остыть. Нарежьте неочищенный охлажденный картофель небольшими кубиками и переложите в большую миску. Тем временем сварите яйца. Залейте их холодной водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца в кипятке ровно на 12 минут. Затем промойте их под холодной водой и дайте полностью остыть. Очистите яйца, порубите их и добавьте в миску с картофелем. Нарежьте зеленый лук, причем только белые и светло-зеленые его части, и тоже добавьте их в миску. Посолите и перемешайте. Теперь приготовьте заправку. Для этого смешайте в небольшой пиале майонез, соус Ranch, укроп и тмин. Полейте заправкой салат и перемешайте. По необходимости досолите. Накройте миску и уберите в холодильник на ночь. Это очень важно, так как этот салат всегда лучше есть на следующий день после приготовления.