В нашей стране картофель по праву считают вторым хлебом, ведь он присутствует на наших столах практически каждый день, а все благодаря невероятно широкому разнообразию блюд, которые можно из него приготовить. Но ценится этот, столь распространенный у нас овощ, не только как вкусный и универсальный продукт питания, большая польза картофеля для людей и в его исключительных целебных свойствах.
В умелых руках хозяйки картофель может каждый день «звучать» по-новому, ведь используют его не только для приготовления первых и вторых блюд, из него получаются даже изысканные десерты. Его можно жарить, варить, тушить, запекать и при этом польза картофеля для организма человека остается неоспоримым фактом, какой бы способ приготовления не был избран.
Картошка оказывает положительное действие на обмен веществ, благодаря высокому содержанию в клубнях калия. Поэтому при диетическом питании желательно употреблять сырой картофель, польза которого проявляется в ускоренном выводе солей и жидкости из организма. При гипертонии, атеросклерозах, сердечной недостаточности врачи рекомендуют употреблять в пищу печеный картофель, польза его при этих болезнях также в высоком содержании калия.
Для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, стоит частично ограничить потребление этого продукта, так как его калорийность в три раза выше, чем у других овощей, и в этом случае польза картофеля имеет обратный результат. Но и при огромном желании похудеть, не стоит совсем исключать из рациона картошку, так как она содержит много аминокислот, необходимых для организма и витамин С.
Большая польза вареного картофеля при болезнях сердца и почек. В диетическое питание его включают в виде пюре или, добавляя в супы. Также, бесценна польза вареного картофеля при заболевании органов дыхания и простудах. Из него делают компрессы, которые накладываются на ночь, на грудь или спину, еще очень полезно подышать паром над емкостью, в которой только что был сварен картофель в мундире.
Ранозаживляющими и противовоспалительными эффектами обладает сырой картофель. Польза его подтверждается способностью заживлять различные повреждения кожного покрова. Он успешно применяется в лечении дерматитов, фурункулов, ожогов и пр. В косметологи часто используют этот овощ как сырье для масок, здесь польза картофеля проявляется в омоложении лица. Благодаря своим питательным свойствам эти маски всего за 30 минут как рукою снимают с лица все следы усталости и разглаживают мелкие морщинки.
Диетологи рекомендуют один раз в месяц проводить для себя картофельные разгрузочные дни. Это является отличной профилактикой заболеваний почек, гипертонии и нарушения кровообращения. На протяжении всего дня нужно кушать только картошку — в пять приемов требуется съесть полтора килограмма вареного картофеля, а еще лучше употреблять печеный картофель, польза от которого еще больше. Ни в коем случае нельзя использовать соль, можно немножко сдобрить картофель растительным маслом, но лучше обойтись и без него. При такой диете польза картофеля выражается в получении огромного количества калия, одновременно сводится к минимуму поступление в организм натрия.